26.36 HT
Gure koktelak eta aperitifak
29,00 €
20 baso ttipi gatzitu nahasketa :
- biper gorri haundi jusa, mexikano guakamola eta izkirak- Ahate gibel gizena manga eta ezpezi ogiarekin- Pittika gasna freskoa Guérande gatza eta tomate melatuekin- Piperada, xorizoa eta galeper arroltzea- Izokin ketua belar, krema zitroinatua eta pepino dadoekin
23,50 €
21.36 HT
Pintxo gatzitu nahasketa ogi kiskurraren gainean eginak.
- Izokin ketua anetarekin- Gibel gizena 5 baiekin- Biper haundia karramarroz beterik- Ahate bularki idorra rilletekin- Barazki gordinak dantzan
36,80 €
33.45 HT
Pintxo gatzitu nahasketa ogi kiskurraren gainean eginak.
- Izokin ketua anetarekin- Gibel gizena 5 baiekin- Biper haundia karramarroz beterik- Ahate bularki idorra rilletekin- Barazki gordinak dantzan
23,40 €
21.27 HT
Gatzitu pintxo nahasketa ez ohizko gustuekin.
- Euskal bixkotxa tomate nahasketarekin- Xorizoa pittika gasna freskoarekin- Gibel gizena urrezko sesamoarekin- Makaroia tomate eta mozzarella-rekin- Ahate bularkia eta barazki ttipiak
37,90 €
34.45 HT
Gatzitu pintxo nahasketa ez ohizko gustuekin.
- Euskal bixkotxa tomate nahasketarekin- Xorizoa pittika gasna freskoarekin- Gibel gizena urrezko sesamoarekin- Makaroia tomate eta mozzarella-rekin- Ahate bularkia eta barazki ttipiak
18,40 €
16.73 HT
Pintxo haundi nahasketa
- Xorizo puffak eta gasna freskoa, biper haundi kruspetatua- Ogitarteko ttipia tinta eta sesamoarekin, olagarroa aioliarekin eta biper bredea- Serrano pintxoa, Ossau Iraty, Aldudeko gurina eta guindillas-ak- Euskal odolki burger-a eta sagar konpota sagarnoan
33,90 €
30.82 HT
Pintxo haundi nahasketa
- Xorizo puffak eta gasna freskoa, biper haundi kruspetatua- Ogitarteko ttipia tinta eta sesamoarekin, olagarroa aioliarekin eta biper bredea- Serrano pintxoa, Ossau Iraty, Aldudeko gurina eta guindillas-ak- Euskal odolki burger-a eta sagar konpota sagarnoan
27,50 €
25.00 HT
Pintxo nahasketa besta giro gustuekin
- Opera espezi ogiagibel gizenarekin, manga konpota- Tortilla konoa atuna eta albahakarekin- Fêta, pomelo eta xorizo xixta- Hegazti itzulikatua abrikota eta ardi gasnarekin- Zainzuri berde tartatxoa, izokin ketua, zainzuri burua
42,90 €
39.00 HT
Pintxo nahasketa besta giro gustuekin
- Opera espezi ogiagibel gizenarekin, manga konpota- Tortilla konoa atuna eta albahakarekin- Fêta, pomelo eta xorizo xixta- Hegazti itzulikatua abrikota eta ardi gasnarekin- Zainzuri berde tartatxoa, izokin ketua, zainzuri burua
27,50 €
25.00 HT
Pintxo fiña nahasketa
- Kuiatxo itzulikatua, pittika gasna freskoa Ezpeletako biperrarekin, oliba beltxa- Quinoa barazki ttipiekin, combawa jengibre muza arina- Euskal bixkotx gatzitua, xorizo krematsua, mozzarella biper gorriekin- Albahaka tartatxoa tomate melatuekin, Ossau Iraty krema- Biper gorri bixkotx goxoa, ilar biribil esnegain goxoa eta wasabi
42,90 €
39.00 HT
Pintxo fiña nahasketa
- Kuiatxo itzulikatua, pittika gasna freskoa Ezpeletako biperrarekin, oliba beltxa- Quinoa barazki ttipiekin, combawa jengibre muza arina- Euskal bixkotx gatzitua, xorizo krematsua, mozzarella biper gorriekin- Albahaka tartatxoa tomate melatuekin, Ossau Iraty krema- Biper gorri bixkotx goxoa, ilar biribil esnegain goxoa eta wasabi
22,50 €
20.45 HT
Burger eta bagel ttipien nahasketa
- Ahuakate, arroltze egosi, tomate ttipi eta maionesa burger-a- Roquefort, intxaurra eta endibia burger-a- Mustarda, oilasko et biper haundi erre burger-a- Pancetta, mozzarella eta arroketa Italiar burger-a
39,50 €
35.91 HT
Burger eta bagel ttipien nahasketa
- Ahuakate, arroltze egosi, tomate ttipi eta maionesa burger-a- Roquefort, intxaurra eta endibia burger-a- Mustarda, oilasko et biper haundi erre burger-a- Pancetta, mozzarella eta arroketa Italiar burger-a
18,00 €
16.36 HT
Ogi berezi nahasketa
- Serrano, Comté eta Guindillas ogitartekoa- Tomate marinatuak oliba beltxekin, Provence-eko belarrekin den ogitartekoan- Iparraldeko ogia izokin keztatua eta gasna freskoarekin- Iparraldeko ogia surimi tipulatx eta Armagnac-arekin
33,40 €
30.36 HT
Ogi berezi nahasketa
- Serrano, Comté eta Guindillas ogitartekoa- Tomate marinatuak oliba beltxekin, Provence-eko belarrekin den ogitartekoan- Iparraldeko ogia izokin keztatua eta gasna freskoarekin- Iparraldeko ogia surimi tipulatx eta Armagnac-arekin
48,00 €
45.50 HT
16,00 €
14.55 HT
Serrano xingarra « Grand Réserva » 24 hilabetez zorroztua, Itsasuko gereziak ozpinean eta Guindillas biperrekin.
Gutti gora behera 6/8 pertsonentzat.
28,00 €
25.45 HT
Serrano xingarra « Grand Réserva » 24 hilabetez zorroztua, Itsasuko gereziak ozpinean eta Guindillas biperrekin.
Gutti gora behera 12/15 pertsonentzat.
17,60 €
16.00 HT
Partekatzeko xerriki nahasketa ongailuekin
- Zozizon idorra- Xorizo- Coppa- Ahate gantxigorrak- Euskal odolkiak- Luzokertxoak- Itsasuko gereziak ozpinean- Guindillas- Burra
Gutti gora behera 6/8 pertsonentzat
32,50 €
29.55 HT
Partekatzeko xerriki nahasketa ongailuekin
- Zozizon idorra- Xorizo- Coppa- Ahate gantxigorrak- Euskal odolkiak- Luzokertxoak- Itsasuko gereziak ozpinean- Guindillas- Burra
Gutti gora behera 10/12 pertsonentzat
22,90 €
20.82 HT
Partekatzeko haragi hotz nahasketa
- Idi errekia- Xerri errekia- Ahate bularki melatua- Oilasko azpizun errea- Luzokertxoak- Itsasuko gereziak ozpinean- Guindillas
Gutti gora behera 6/8 pertsonentzat
41,90 €
38.09 HT
Partekatzeko haragi hotz nahasketa
- Idi errekia- Xerri errekia- Ahate bularki melatua- Oilasko azpizun errea- Luzokertxoak- Itsasuko gereziak ozpinean- Guindillas
Gutti gora behera 10/12 pertsonentzat
24,90 €
22.64 HT
Barazki gordin makilak saltsa desberdinekin.
Sasoinaren arabera betea. - Pastenagre koloretsuak- Luzokerrak- Erradiak, erradi beltxak- Tomate gereziak- Aza lorea- Belar fin saltsa- Koktel saltsa- Maionesa saltsa
17,00 €
15.45 HT
Egiazko tortilla tipul eta lursagarrekin.
Aintzinetik moztua egurrezko xixtekin
17,00 €
15.45 HT
Egiazko iberiko tortilla xorizoarekin
Aintzinetik moztua, egurrezko xixtekin
17,00 €
15.45 HT
Egiazko tortilla sasoineko barazkiekin
Aintzinetik moztua, egurrezko xixtekin.
Gure koktelak eta aperitifak
Eskualdeko plantxa, Serrano 24 hilabete, xorizo, Aldudeko burra, Ossau Iraty
544
24,80 €
22.55 HT
Eskualdeko plantxa, Serrano 24 hilabete, xorizo, Aldudeko burra, Ossau Iraty
Gure koktelak eta aperitifak
Plantxa, hostoz hosto ahate bularkia belarrekin marinatua, onddoak eta Ossau Iraty
542
26,00 €
23.64 HT
Hostoz hosto ahate bularkia belarrekin marinatua, onddoak eta Ossau Iraty.
Gure koktelak eta aperitifak
Plantxa, Baigorriko amuarraina 2 maneretan, gravelax eta blinis, gantxigorrak belarrekin
545
25,00 €
22.73 HT
Baigorriko amuarrain 2 maneretan, gravelax garrazkiekin eta blinis-ak, gantxigorrak belarrekin
24,50 €
22.27 HT
Ondu gasna desberdinak haien osagarriekin
- Ardi gasna- Ste Maure - Comté - Brie - Gerezi erreximenta tartattoak- Fruitu idorrak eta intxaurkiak
Gutti gora behera 6 pertsonentzat
41,00 €
37.27 HT
Ondu gasna desberdinak haien osagarriekin
- Ardi gasna- Ste Maure- Comté- Brie- Gerezi erreximenta tartattoak- Fruitu idorrak eta intxaurkiak
Gutti gora behera 10/12 pertsonentzat
25,00 €
22.73 HT
20 baso ttipi sukratu nahasketa - Fruitu gorri tiramisu-a- Manga eta speculos crumble-a- Valrhona etxeko xokoleta krematsua- Fruitu exotiko Panna Cotta- Ron Baba, ron sabayon-arekin
25,50 €
23.18 HT
28 azukre opil ttipi nahasketa
- mahats ogi ttipiak- xokolatina ttipiak- kruasan ttipiak
Ideala laneko askari batentzat
20,00 €
18.18 HT
24 cannelé ttipi nahasketa
- Ronarekin- Grand Marnier-arekin
34,00 €
30.91 HT
42 cannelé ttipi nahasketa
- Ronarekin- Grand Marnier-arekin